Сантоку выбирают, когда нужно много и часто нарезать овощи, зелень, мясо или рыбу без костей. Благодаря своей форме он одинаково хорош для шинковки и мелкой рубки. Выемки на лезвии снижают прилипание продуктов — ломтики не застревают на стали, что ускоряет работу.
Нож пригодится на кухне любого уровня — от домашней до ресторанной. Им удобно шинковать капусту, нарезать соломкой морковь или сладкий перец, а также порционировать филе. Обух достаточно широк, чтобы аккуратно переложить нарезанные кусочки с доски в посуду. Рукоять из G-10 не скользит и выдерживает контакт с жирами и кислотами.
| Клинок | Стальные |
|---|---|
| Производитель | Samura |
| Серия | Mo-V |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | G-10 |
| Длина лезвия (мм) | 138 |
| Длина (мм) | 255 |
| Ширина (мм) | 36 |
| Толщина (мм) | 18 |
| Вес нетто (г) | 106 |
| Вес брутто (г) | 173 |